Head Chef (Juru Masak) - Fine Dining & Culinary Leadership in Malang
Bergabunglah dengan tim kuliner yang dinamis di Malang, Jawa Timur sebagai Head Chef (Juru Masak) dan memimpin kreasi pengalaman makan yang luar biasa. Posisi ini cocok untuk profesional kuliner yang bersemangat dengan latar belakang di Tata Boga (Culinary Arts) dan pengalaman dalam manajemen restoran kelas atas. Di PT. Kuliner Sejahtera, kami menciptakan hidangan yang memadukan cita rasa tradisional Indonesia dengan teknik modern, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Sebagai Head Chef, Anda akan bekerja di pusat operasi kami di Jl. Raya Tarik No. 123, Malang, di mana Anda akan mengawasi tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas tinggi setiap hidangan. Kami menggunakan sistem manajemen SAP untuk operasional dan Tableau untuk analisis data, sehingga Anda akan bekerja dengan teknologi terbaru di industri kuliner.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi tim masak dan memastikan standar kualitas tinggi setiap hidangan.
- Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
- Memimpin pelatihan staf untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan dalam Tata Boga.
- Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.
- Menggunakan sistem manajemen SAP untuk operasional harian dan Tableau untuk analisis data.
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan makanan dan standar industri.
- Mengembangkan strategi untuk meningkatkan pengalaman pelanggan dan retensi pelanggan.
- Berpartisipasi dalam acara-acara kuliner dan promosi untuk meningkatkan visibilitas restoran.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal S1 Tata Boga atau setara.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran kelas atas atau hotel bintang.
- Memiliki sertifikasi Chef Master atau sertifikasi serupa dari lembaga terkemuka.
- Memiliki pengalaman dalam manajemen tim dan operasional restoran.
- Memahami tren kuliner global dan mampu mengaplikasikannya dalam menu lokal.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
- Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
- Memiliki pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen SAP dan Tableau adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang