(Hybrid) Head Chef

Salon Hana Fried Chicken adalah restoran yang terkenal dengan cita rasa ayam gorengnya yang khas. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim masak dengan efisien untuk memastikan pelayanan yang cepat dan tepat waktu.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Membuat laporan bulanan untuk manajemen.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan dengan peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan menu.
• Memahami sistem manajemen inventaris dan operasional restoran.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait